Terrible confusion pour un couple de personnes âgées qui l’a payée de sa vie. Le journal autrichien Kleine Zeitung rapporte que le drame s’est déroulé en Basse-Autriche. Le couple avait décidé d’aller cueillir de l’ail des ours en forêt pour préparer une soupe. Cette plante se récolte dans les sous-bois, de mars à la fin du printemps. Mais quelques heures après avoir mangé, l’état de l’homme et de la femme a nécessité leur hospitalisation.
« Nous soupçonnions qu’il s’agissait d’une intoxication alimentaire. Lorsque nous avons transporté les deux personnes à l’hôpital, leur état était stable », indique la Croix-Rouge. Les deux sont toutefois décédés quelques jours plus tard. Les analyses ont montré que le couple avait confondu l’ail des ours avec une autre plante extrêmement toxique : la colchique d’automne. Pour différencier ces deux plantes, il existe pourtant un moyen simple : l’ail des ours sent… l’ail.
« On n’a pas d’antidote »
Les colchiques d’automne contiennent une toxine cellulaire, la colchicine, qui peut entraîner une défaillance des organes et un choc circulatoire en l’espace de quelques jours. « C’est un toxique qui va agir sur l’intérieur des cellules » et s’en prendre au système digestif, au sang et aux défenses immunitaires, indique Marion Evrard, responsable toxicovigilance du Centre antipoison de l’Est, pour France 3. Il tue en quelques jours.